Culminó la primera etapa del taller de panificación dictado por Jorge Ottino, un espacio de formación que reunió a participantes de distintos perfiles en torno a una pasión común: el pan hecho con las propias manos. Durante varias semanas, con dos encuentros semanales, se abordaron los conocimientos básicos del oficio panadero en un ambiente cálido y colaborativo. El lugar de encuentro fue el C.E.R (Centro de Estudios Regionales) sito en Belgrano 2026
Jorge, con años de experiencia en el rubro, expresó su alegría por poder transmitir lo aprendido: «Después de tanto tiempo trabajando en esto, poder enseñar y ver el entusiasmo de cada persona es una gran satisfacción», comentó.
Los motivos que acercan a los participantes son diversos: quienes buscan entrenarse para el mundo laboral, quienes quieren producir para su hogar y también quienes se animan a iniciar un emprendimiento propio.
El curso fue pensado como una instancia de formación inicial, accesible y práctica, ideal para dar los primeros pasos en la panificación.
Además, Jorge adelantó que en octubre, noviembre y diciembre se llevará adelante una nueva edición del taller, esta vez con foco en la producción para las fiestas de fin de año. Una oportunidad ideal para aprender especialidades navideñas, compartir sabores y generar nuevas herramientas de trabajo.
A continuación la nota completa:
